クロダイのカンタンおいしいレシピ
クロダイのサクサク衣揚げ
協力：広島酔心調理師専門学校
材 料
（4人分）
| クロダイ | 150g |
| 白ねぎ | 1/2本 |
| 観音ねぎ(青ねぎ/刻み) | 大さじ1 |
| ニンニク(みじん切り) | 大さじ1 |
| しょうが(みじん切り) | 大さじ1 |
| 赤ピーマン(みじん切り) | 大さじ1 |
<A調味料>
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
<衣>
| 薄力粉 | 150g |
| 片栗粉 | 30g |
| ベーキングパウダー | 15ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 200cc |
| サラダ油 | 大さじ1 |
<B調味料>
| 塩 | 少々 |
| 旨味調味料 | 少々 |
| 酒（老酒） | 大さじ1 |
作り方