牡蠣の簡単おいしいレシピ

かきの和風パスタ
かきの和風パスタ

協力:広島市かき養殖連絡協議会、鈴峯女子短期大学

材料(4人分)
むき身かき 8粒
パスタ 360g
にんじん 2/3本
塩、こしょう 少々
しょうゆ 少々
ネギ、のり お好みで

作り方

  1. かきは洗った後、沸騰したお湯で1分程度茹で、水気を切っておく。
  2. パスタを茹でる。その間に、ニンジン、タマネギを切る。
  3. ニンジンは火が通るまでさっと茹でる。
  4. フライパンにサラダオイルをしいて中火にかけ、かき、茹でたニンジン、タマネギを入れ、タマネギがしんなりするくらいまで炒め、塩・コショウ・しょうゆで味をつける。
  5. パスタが茹で上がったら4と和えて皿に盛り付け、お好みでネギとのりを散らす。

おすすめコメント:しょうゆで炒めることにより、かきが苦手な人でも食べやすい!

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