牡蠣の簡単おいしいレシピ

カキのごま油漬け
カキのごま油漬け

協力:広島酔心調理製菓専門学校

材料(4人分)
かき 12個
ごま油(生搾りタイプ) 適量
唐辛子 適量(お好みで)

作り方

  1. フライパンでかきの両面を強火で炒る。
  2. 1のかきは荒熱が取れたら水分を取り、容器に並べる。
    ※ 乾燥かきを使ってもおいしいです。
  3. 2の容器にかきがしっかり浸かるまで、ごま油を入れる。
    お好みで唐辛子を入れてもよい。
  4. オイルが入った容器は、冷蔵庫で保存し2週間以内に食べきる。
    ※ 取り分けの際は、清潔な箸を使いましょう。

おすすめコメント:そのままでも美味!料理に使っても美味! パスタやサラダに和えてもおいしいです。

ページの先頭へ