黒鯛の簡単おいしいレシピ

黒鯛の韓国風カルパッチョ
黒鯛の韓国風カルパッチョ

協力:広島大学

材料(4人分)
クロダイ(刺身用) 1尾
トマト 中1個
パプリカ(赤・黄・緑) それぞれ1/4個
紫たまねぎ 1/4個
レタス 1/3個
<酢コチュジャン>
サラダ油 大さじ2
食酢 大さじ2
コチュジャン(唐辛子味噌) 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
おろしニンニク 1/2個
醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 刺身用のクロダイを薄いそぎ切りにする。
  2. 器に食べやすい大きさにちぎったレタスを敷き、クロダイを盛り付けて上に野菜を彩りよく飾る。
  3. 酢コチュジャンをかけて食べる。
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